昨日の夕飯はサバの味噌煮でした。
赤味噌で作ったので、「サバの味噌煮」と言われて想像する黄色っぽさは一切ないです。
フライパンで熱する前に、しばらくお湯にさらして臭みを取りました。
砂糖の分量で味が変わるかなあっていう印象ですけど、どうなんでしょうね。
お魚を食べたあとしばらくは、三角コーナーからお魚臭がしてキッチン中がくさくなるような気がしています。
それゆえお肉ばっかり食べていたのですが、サバのおいしさに感動して、お魚料理のレパートリーも増やしたいなあと思う今日この頃でした。
眠いので、いちご狩りの感想は明日にします
コメント
コメントを投稿